|
|
Varkensvlees Met Mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie,
4 varkenslapjes,
1 ui, in ringen,
2 tenen knoflook geperst,
1,25 dl witte wijn,
2,5 dl koksroom,
2 el grove mosterd,
2 el fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan, bak het vlees aan elke kant 3-4 min. Leg het op een bord.
Zet het vuur lager en fruit de ui, voeg de knoflook toe en fruit deze 1 min. mee. Schenk de wijn erbij en laat het geheel sudderen tot het tot de helft is ingedikt.
Roer de room en de mosterd erdoor en laat het 5 min. sudderen. Doe het vlees erbij en laat het nog 5 tot 10 min. zachtjes koken. Roer de peterselie, peper en zout erdoor. Serveer het gerecht meteen en schep de saus over het vlees.
|
|
|